Quanel forn estigui calent, posarem les guatlles al forn durant 35/40 minuts o fins que estiguin ben torradetes. Quan només faltin 10 minuts per tenir les guatlles apunt, rentem les nyàmeres i les tallem a làmines ben finetes. Posem un pot amb oli al foc per tal de fregir les nyàmeres, o enceneu la fregidora. Quan l'oli sigui ben calent, a
Passataquest temps traiem les patates de l'aigua i les trossejem en rodanxes de 1-2 cm aproximadament (és important que no quedin molt gruixudes les rodanxes). Amb unes tisores tallem el pop. Normalment, en la recepta original gallega de pop les potes no es fiquen. No obstant, a mi sempre m’agrada posar-les per aprofitar
Posemels alls confitats sobre el bacallà i patates, ho posem al forn fins que tot plegat estigui ben cuit, de 15 a 20 minuts. Cinc o set minuts abans hi posem les gambes. Ja es pot servir. 30min. Per Jordi Garcia Miguel. Bacallà al forn amb gambes i alls confitats. per Jordi Garcia Miguel.
2 En una paella apta pel forn, aboqueu-hi el brou i poseu-hi els trossos de bacallà. A sobre dels lloms, afegiu-hi la ceba sofregida i cobriu-ho amb allioli. Poseu-ho al forn durant 20-25 minuts. 3. Quan quedin uns 5 minuts per treure’l del forn, afegiu-hi les gambes. Deixeu que quedi tot ben daurat, ben gratinat.
Hosalpebram, hi posam una cullerada d'oli i ho deixam coure sol al forn (175º) una estona, fins que les patates s'hagin afluixat un poc. Mentrestant posam el perol amb . 229 168 175 53 85 387 411 201

bacalla al forn sense fregir